Pickla grönsaker utan socker: picklad rödlök med sötströ
Picklad rödlök honung
Pickla dina hemmaodlade grönsaker! När du har konserverat grönsakerna på detta sätt så håller de sig i flera månader. Oöppnade burkar kan du förvara i skafferiet, öppnade burkar bör du förvara i kylskåpet. Enkelt att pickla! Det är superenkelt att pickla dina hemmaodlade grönsaker! Ansa, tvätta och skär grönsakerna till den tjocklek du vill ha. Koka upp lagen receptet har du nedan i en kastrull och rör runt tills sockret löst upp sig. Häll över i den varma lagen i glasburken ända upp till kanten. Låt svalna och innan du sätter på locket. Ja det går faktiskt att till och med pickla chili! Prova dig fram. Jag läste ett recept på lchf-arkivet om att det går att pickla rödlök utan socker! För grönsaker som i sig innehåller mycket socker, som exempelvis just rödlök, så kan man faktiskt ersätta sockret med något sötningsmedel. Vill du ha en lite mjukare smak, så prova dig fram med att byta ut ättikan mot vinäger i stället. Prova dig fram till vad du tycker smakar bäst, för det finns inget rätt eller fel, inget facit, när det gäller matlagning.
Pickla grönsaker utan socker:
Picklad rödlök (utan socker)
Tyvärr så innehåller många picklade saker socker, men just lök tycker jag inte behöver det då den har en egen sötma i sig. Detta receptet passar kanon för dig som äter LCHF och du kan utan problem förvara den i kyl i upp till en vecka. Vad är picklad rödlök Att pickla något är ett gammalt hederligt sätt att förlänga hållbarheten på något. Vanligtvis så är det någon typ av grönsak som man vill ska hålla längre. Men, att pickla saker har även blivit ett sätt att höja smakerna på maträtter. Just syrligheten och även sötman kan vara underbara komplement till olika maträtter, som till exempel hamburgare, tacos och till allt som är grillat. Just picklad rödlök är något som har formligen exploderat senaste åren och det finns nog ingen vuxen i vårt avlånga land som undkommit att smaka på det, antingen att man har gjort det själv eller fått det på restaurang. Det finns nog inte en enda bättre restaurang som inte har toppat sina hamburgare med picklad rödlök.
Picklad rödlök ättika 24
Food Pharmacy är personuppgiftsansvarig för de personuppgifter som du skickar till oss i enlighet med dataskyddsförordningen GDPR. Här kan du även läsa om vad du som registrerad har för rättigheter och vart du kan vända dig med frågor eller synpunkter kopplade till Food Pharmacys personuppgiftsbehandling. Integritetspolicyn uppdaterades senast i september år Vad för slags personuppgifter samlar vi? Kund Vi samlar in personuppgifter som du skickar till oss, t. De personuppgifter som du skickar till oss kan t. Dessutom kan vi samla in vissa personuppgifter från externa källor, t. När vi gör kundundersökningar anonymiseras alla användaruppgifter. Vår lagliga grund för denna personuppgiftsbehandling är för att kunna fullgöra avtalet mot dig som kund eller för att kunna fullgöra förpliktelser enligt lag. Personuppgifterna lagras i 3 år. Nyhetsbrev och erbjudanden Personuppgifter samlas också in vid registrering av vårt nyhetsbrev. Har du handlat en vara hos oss tidigare behandlar vi även dina kontaktuppgifter för att kunna skicka ut erbjudanden till dig.
Inlagda – ”picklade” – grönsaker
I stället för att förvälla dem så kan du koka ihop lagen och hälla den över gurkorna medan den fortfarande är het. Slut burkarna genast så har du ett innehåll fritt från kontamination. Vad är alun? Alun har en sammandragande effekt som gör grönsakerna krispigare. Du kan utelämna det om du vill. Alunpulver behöver en varm lag för att lösas upp ordentligt. Måste man koka ättikslag? Det går ofta bra att helt enkelt röra ihop ingredienserna. Pickla kantareller Svamp går utmärkt att lägga in. Det ska vara en sort som kan ätas rå och de ska vara ordentligt rengjorda. Inlagd svamp ger en god umamikick till vilt och mycket annat. Pickla med honung Honung fungerar utmärkt som sötningsmedel om du vill göra en inläggning på oraffinerat socker. Men var beredd på att grönsakerna blir lite segare i konsistensen och att vätskan blir grumligare och mer trögflytande. Pickla asiatiskt Den syrliga smaken av inlagda grönsaker förekommer i alla kök. Det är lätt att locka fram smaken av olika världsdelar genom att tillföra olika, typiska kryddor för en viss region, till exempel Asien: Risvinäger, ingefära, chili, stjärnanis, med flera.