Kokosolja vs olivolja: solrosolja eller rapsolja nyttigast
Kokosolja livsmedelsverket
Ge en gåva Myter om fett Vilket fett är bäst för hälsan? Och kan man steka i olivolja? Ta del av våra forskningsbaserade hälsotips för ett längre och friskare liv. Smör eller olja — Vad är bäst? Visa svar Alla fetter är kaloririka och för att ge plats för de nyttiga fetterna behöver du minska på de mindre nyttiga. Det mättade fettet är mindre nyttigt och finns i exempelvis smör, palmolja och faktiskt också i kokosolja, vilket många inte tror. Vilket fett är egentligen rätt fett? En tumregel är att välja flytande fett, som olja eller flytande matfett när du bakar och lagar mat. Man skiljer mellan mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Att ersätta en del av det mättade fettet i maten med fleromättat fett kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom. På smörgåsen är det bra att använda Nyckelhålsmärkta varianter som innehåller nyttigt fett. Kan man steka i olivolja? Visa svar En av kökets mest långlivade myter är att man inte kan steka i olivolja.
Vilken olja är nyttigast att steka i
Vitaminer Publicerat Kokosolja har under de senaste åren ökat i popularitet och framhålls ofta som ett hälsosamt alternativ till andra oljor, avseende till exempel risken för hjärt-kärlsjukdom, vikt, immunsystemet och kognitiva funktioner. Det saknas dock humanstudier som styrker de påstådda hälsofördelarna av kokosolja. Sammanfattningsvis kan man konstatera att det saknas humanstudier som styrker de påstådda hälsofördelarna av kokosolja. Kokosolja har historiskt sett ansetts vara ett av de allra mest potenta kolesterolhöjande livsmedlen, eftersom den innehåller hela 92 gram mättat fett per gram. Detta kan jämföras med till exempel smör, som innehåller cirka 52 gram mättat fett per gram. Trots detta har kokosolja på senare tid fått rykte om sig att ge många positiva hälsoeffekter; viktnedgång, kolesterolsänkning, starkare immunförsvar och förbättrat minne är några exempel. Vad är kokosolja? Kokosolja, eller kokosfett, produceras vanligtvis genom att torka frövitan i kokosnötskärnan, för att få fram en produkt kallad kopra, och därefter raffinera, bleka och deodorisera oljan.
Så minskar du risken för hjärtproblem – med olivolja
Så minskar du risken för hjärtproblem — med olivolja Publicerad: Uppdaterad: Fett är inte farligt — kroppen behöver faktiskt en viss del fett för att fungera ordentligt. Däremot är det skillnad på olika typer av fett. Och vilken typ som är den bästa orsakar ofta heta diskussioner i köket. Som tur har forskningen ett tydligt svar. Alla fetter är kaloririka men vi behöver byta från onyttiga till nyttiga fetter. Det mättade fettet är mindre nyttigt och finns i exempelvis smör, palmolja och kokosolja. Forskning visar tydligt att risken för hjärt- och kärlsjukdom minskar när en del av det mättade fettet byts ut mot omättade fetter som finns i oljor och mjuka matfetter. En enkel tumregel för att välja rätt En tumregel är att välja flytande fett, som olja eller flytande matfett när du bakar och lagar mat. Man skiljer mellan mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Att ersätta en del av det mättade fettet i maten med omättat fett kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom.
Kokosolja vs olivolja:
Myter om fett
Kokosolja - är det bra? Kokosoljan marknadsförs ofta som en av våra mest hälsosamma oljor. Men hur mycket vet vi egentligen om dess positiva egenskaper? Kristine Symreng Pass Mat och hälsa Kokosolja sägs vara bra för immunförsvar, viktnedgång, kolesterol och en rad sjukdomar såsom IBS, diabetes och Parkinson. Men liksom många andra hälsopåståenden vi ser i media finns det även i detta fall få välgjorda studier som faktiskt visar på positiva effekter. Kokosoljan består av 92 gram mättat fett per gram. Det är väl känt i vetenskaplig litteratur att mättat fett höjer kolesterolet och ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. När vi byter ut en del av det mättade fettet mot omättat fett förbättras blodfetterna. Använd därför gärna raps- eller olivolja vid matlagning. Vid stekning i höga temperaturen kan ett fett med hög andel mättat fett dock vara bra eftersom det är mer värmestabilt. Varför tror många att kokosolja är bra? När man hört något tillräckligt många gånger blir det till slut en sanning.