Zucchini recept i ugn: zucchini i ugn med potatis
Fylld Zucchini i ugn
Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Goda recept med zucchini Tänk vad mycket saker man kan göra med zucchini. Förra året gick jag bananas på falsk ostkaka med zucchini , men sedan dess har jag gjort ett gäng andra saker; tzatziki med zucchini och mynta , en paj med betor, zucchini, grönkål och fetaost , en potatis- och zucchinigratäng , en god och krämig zucchinisoppa och nu denna zucchini i ugn med fetaost, citron, mynta och dill. Perfekt om man odlar zucchini själv Varje vår sår jag zucchini och varje höst blir jag lika förvånad över hur mycket det blir att skörda. Den ljusgröna är ny för i år i mina odlingar, men den de andra två har jag odlat förut. Den spräckliga gav dessutom en stor skörd med riktigt bamsiga zucchinis. Odlar man nu inte zucchini går det så klart lika bra med zucchini eller squash från matbutiken. Så vad gör man då med all zucchini?
Zucchini i ugn
Gör så här I den här rätten ska inte zucchinin stekas på spisen utan i stället bakas i ugnen. För att göra fyllda zucchini sköljer du först zucchinin och delar den på längden i två halvor. Gröp sedan ur innanmätet. Om du använder runda zucchini delar du dem i stället på bredden. Mixa ihop innanmätet, vitlöken och sardellen till en slät röra. Fyll dina urgröpta zucchini med denna röra och strö över ströbröd och fintärnad mozzarella. Glöm inte att salta och peppra efter smak innan du strör över ströbrödet. För mer smak och en lite mer raffinerad touch kan du också strö över örtkryddor timjan, basilika eller örter från Provence. Förutom mozzarella kan du använda andra ostar i det här receptet. Välj ost efter smak, till exempel emmentaler, gruyère, parmesanost eller getost. För att höja smaken ännu mer kan du också blanda i lite kycklingkött i röran. Variera rätten genom att göra fyllda tomater. Du kan använda samma fyllning till både tomaterna och zucchinin och servera dem tillsammans.
Fylld zucchini i ugn
Då måste du testa vår fyllda zucchini i ugn. Den saftiga zucchinin, eller squashen som det också kallas, fylls med en dunderblandning av paprika, rödlök, strimlad skinka och riven ost och gratineras i ugnen. Gör så här Sätt ugnen på °. Halvera zucchini på längden. Gröp ur kärnhuset genom att skrapa bort det med en sked, dela sedan kärnhuset i mindre bitar. Dela paprikan i tärningar. Blanda zucchinibitarna med skinka, rödlök, paprika och riven ost. Salta och peppra. Lägg fyllningen i den urgröpta zucchinin. Stek i ugn ca 20 minuter. Strö över färska örter vid servering och servera gärna tillsammans med en sallad. Tips När zucchinin kommit ut ur ugnen toppar du den med lite färska örter och serverar tillsammans med en sallad. Vill du göra din zucchini lite matigare kan du blanda i kokt bulgur eller linser i fyllningen tillsammans med skinkan, osten och grönsakerna. Har du barn hemma som inte alltid är så lätta att mata? Kalla den fyllda zucchinin för båtar så kan det genast bli lite roligare att äta upp maten.
Zucchini recept i ugn:
Zucchini i ugn med tomatsås
Skär zucchinin i mindre bitar. Vänd i olivolja, rosmarin, salt och peppar. Stek i ugnen tills zucchinin fått färg, 15—20 minuter. Riv över lite citronskal och servera. Gott till exempelvis kyckling och pannbiff. Recept: Tom Sjöstedt Tips zucchini Rå Skär zucchini i tunna skivor och lägg i en skål tillsammans med svarta oliver. Vispa ihop en del färskpressad citronsaft och två delar god olivolja. Riv i lite citronskal och smaksätt med ett par droppar tabasco, salt och peppar. Häll över zucchinin och låt dra i ca 20 minuter. Vänd ner ett par rivna salladsblad och servera. Rå Hyvla zucchini tunt på mandolin och lägg i en skål. Skär lök och blekselleri i tunna skivor och blanda med zucchinin. Vispa ihop en del färskpressad citronsaft med två delar olivolja och lite rivet citronskal. Vänd ner dressingen och smaksätt med salt och peppar. Riv i salladsblad och strö över rostade pumpakärnor. Rå Skär morötter och zucchini i tunna strimlor med en potatisskalare, lägg i en skål och blanda.